孕前饮食 如何健康吃野菜

图片来源于华盖

　　案例再现

　　在高速路上的应急车道上停着一辆丰田轿车，奇怪的是车主既没开双闪也没摆放任何警示标志。过了一会，一对夫妻各提着一袋野菜上了车。这样交警同志就懵了，没什么事，为什么将车停在应急车道呢?车主向交警说到：“这野菜营养丰富，多吃还能生个男孩子呢。这不开车经过这里看到那么多野菜，赶紧就下来摘了。”

　　专家意见

　　医生表示：多吃野菜就能生男孩这种说法没有科学依据。据医学研究表明，生男生女是由人的性染色体决定的。野菜虽然含人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，但目前没有研究证明，野菜能影响新生儿的性别。

　　孕前如何健康吃野菜?

　　1.一般来说，目前市面上常见的野菜有：荠菜、蕨菜、苦菜、马齿苋等。如果是自己采挖，一定要咨询辨别清楚。没见过的或认不准的，千万不要随便吃。挖野菜时，最好注意周边环境是否被污染过。如果附近有工厂、垃圾堆、大片污水，最好不要采摘食用。

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　　2.做野菜前，最好用开水烫一下。医生提醒说，野菜虽然新鲜可口，但不宜长期和大量使用。如野生荠菜吃多了，容易导致脾胃虚弱、血淤气滞。一些野菜吃过量了，还会出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状。这时应该立即停止食用，马上到医院诊治。

　　3.有些野菜只能用于药用，如果当菜吃，很容易中毒。如：狼毒草(又叫“断肠草”，易被看成金银花)吃后会呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。苍耳子全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。毒芹(又叫野芹菜，形态似芹菜)全棵有毒，吃后会恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。